L'hiver impose à notre organisme des défis physiologiques particuliers. Entre les températures basses, la réduction de l'ensoleillement et l'exposition accrue aux infections saisonnières, notre corps sollicite davantage ses ressources nutritionnelles. La vitamine C s'impose naturellement comme un nutriment essentiel durant cette période. Cet article explore les mécanismes d'action de cette vitamine, ses sources alimentaires privilégiées et les stratégies pour optimiser vos apports durant la saison froide, en vous appuyant sur des données scientifiques actualisées.
Les Bienfaits de la Vitamine C : Un Allié Indispensable en Hiver
La vitamine C, ou acide ascorbique, constitue un micronutriment hydrosoluble aux multiples fonctions physiologiques. Contrairement à la plupart des mammifères, l'être humain ne peut pas la synthétiser et doit impérativement l'obtenir par son alimentation.
Cette vitamine contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, une propriété particulièrement précieuse pendant l'hiver lorsque les infections respiratoires se multiplient. Elle participe également à la formation normale de collagène, protéine structurelle essentielle pour la peau, les vaisseaux sanguins, les os et les cartilages. De plus, la vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif grâce à ses propriétés antioxydant, et elle contribue à réduire la fatigue, un symptôme fréquent durant les mois sombres.
Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), les besoins journaliers en vitamine C sont établis à 100 mg par jour pour un adulte en bonne santé. Ces besoins peuvent toutefois augmenter dans certaines situations : grossesse, allaitement, tabagisme, stress intense ou pratique sportive régulière.
Néanmoins certains chercheurs comme Linus Pauling double prix Nobel, ou médecins comme le Dr Thomas Lévy et bien d’autres encore défendent des apports de plusieurs grammes par jour de vitamine C classique, considérant que les besoins réels en vitamine C sont souvent sous-estimés et que des dosages plus appropriés peuvent avoir des effets significatifs sans aucun danger 2,3.
Tous font reposer leurs propos sur le fait que la plupart des animaux qui eux, ont la chance de produire eux-même leur propre vitamine C, la produisent à des niveaux très élevés qui varient entre 4 et 13 grammes de vitamine C quotidiennement ... avec une production encore plus élevée en cas de maladie ou stress 2,3.
Par ailleurs, si la vitamine C se révèle précieuse en hiver, elle joue également un rôle important tout au long de l'année comme vous pourrez en juger dans cet article.
Également, alors qu'elle n'est pas mise en avant en été nous avons rassemblé des informations au sein d'un article expliquant son rôle important en été.
Vitamine C en Hiver : Est-il Vraiment Utile d'Augmenter Ses Apports ?
La question de l'augmentation des apports en vitamine durant l'hiver suscite régulièrement des débats.
Certaines données scientifiques actuelles apportent des éléments de réponse nuancés.
Selon une étude impliquant plus de 11.000 participants1, la supplémentation régulière en vitamine C classique diminuerait de 8 % de la durée et la sévérité des symptômes chez les adultes et de 14 % chez les enfants. Bien que non significative aux yeux de cette étude quant à l'incidence du rhume dans la population générale, l’étude révèle également que chez les personnes soumises à un stress physique intense (athlètes, militaires en conditions extrêmes), la supplémentation en vitamine C réduit de moitié le risque de développer un rhume1.
Notons que si cette étude est déjà encourageante, elle est basée sur une supplémentation en vitamine C classique, avec les limitations connues pour cette forme au niveau de l’absorption.
Dans son livre sur le rhume Vitamin C and the common cold by Linus Pauling 2, notre double prix Nobel (de Chimie tout d’abord puis prix Nobel de la Paix) analyse un certain nombre d’études portant sur des prises de 200mg de vitamine C.
Même si ce dernier déplore les quantités insuffisantes de vitamine C données au cours de ces études, il constate néanmoins que « les nombreuses études réalisées avec l'administration de 200 mg d'acide ascorbique par jour sur une période de temps considérable indiquent que cette petite quantité d'acide ascorbique a une certaine valeur, diminuant l'incidence des rhumes d'environ 15 %.
Le rapport du Dr Ritzel (qui date de 1961) indique que l'ingestion d'une plus grande quantité d'acide ascorbique, 1 g par jour, a un plus grand pouvoir protecteur, diminuant l'incidence d'environ 60 %. »
Toujours dans ce même livre
2 il cite Mr Irwin Stone, éminent biochimiste de NewYork qui a publié son 1er article sur la vitamine C en 1935.
Ce dernier recommande 1,5g quotidiens de poudre de vitamine C, avec en cas de rhume une procédure de 1,5g au plus vite dès le début du rhume, puis une autre dose identique chacune des heures suivantes.
Dans le même esprit, le Dr Régnier propose quant à lui un protocole de 600mg aux 1ers signes, puis 200mg chaque heure suivante, et 750mg au coucher. Il constate que le rhume revient si les prises de vitamine C sont subitement stoppées 2.
Le Dr Albert Szent-Györgyi, prix Nobel en 1937 de physiologie et médecine en lien avec la vitamine C qu’il était parvenu à isoler pure, en consommait quotidiennement 1g par jour.
Il spécifiait qu’on pouvait prendre n’importe quelle quantité de vitamine C sans le moindre danger 2.
Vous pourrez noter que la forme liposomale dont nous parlerons, évite la nécessité des multiples apports tout au cours de la journée, et ce compte tenu de sa forme particulière, dès l'instant où elle est prise en quantité suffisante conformément à ce que décrivent ces auteurs renommés.
Outre ces personnalités prestigieuses, toute une communauté de scientifiques relayent et partagent ce point de vues. De nombreux médecins expliquent à leurs patients cette approche à doses élevées, en en faisant ainsi après avoir expérimenté, des adeptes pour leur plus grande satisfaction.
Un certain nombre d’auteurs explicitent par ailleurs très clairement les actions de la vitamine C à doses significatives. On peut citer notamment le Dr Thomas Lévy avec son célèbre livre La panacée originelle, la Vitamine C 3 qui constitue une véritable bible sur le sujet.
Le principe des doses élevées par voie orale étant ainsi établi aux yeux d'un bon nombre, nous sommes néanmoins toujours dans le principe de la vitamine C classique, avec bonne partie qui est éliminée dans les voies intestinales et donc non absorbée.
Afin de contourner ce problème d’absorption, et enfin aller droit au but en fournissant directement les quantités élevées au cœur de nos cellules, la vitamine C liposomale est à mon sens à ce jour la meilleure réponse.
En effet, elle contourne ce défaut d’absorption, et optimise celle-ci de manière très notable procurant ainsi à l’organisme un avantage qui fait toute la différence.
De plus, grâce à la nature lipidique qui a été donnée à cette forme hydrosoluble, la vitamine C passe alors préférentiellement dans les liquides interstitiels et la lymphe, avec l’accès direct aux ganglions lymphatiques ... qui sont le siège de l’immunité !
Néanmoins, outre la qualité du produit qui est un élément majeur, d’autres aspects subtils ont été déterminants dans l’optimisation de notre produit, au-delà même de l’aspect vitamine C. En effet, une fois correctement absorbée, la dynamique vibratoire de notre Vitamine C Liposomale fournit à vos cellules une eau qui vient élever vos vibrations et permet un travail plus approprié de l’ensemble.
Les meilleurs ambassadeurs et témoins en sont une fois de plus nos utilisatrices et utilisateurs qui le constatent pour la plupart dès le premier flacon lorsqu’ils suivent nos recommandations sur des doses suffisantes. Leurs témoignages sont assez clairs en ce qui concerne la période hivernale.
Nous sommes à disposition pour adapter les doses en fonction de besoins.
Comment Optimiser son Apport de vitamine par l'Alimentation ?
L'alimentation équilibrée demeure la première stratégie pour contribuer à vos apports en vitamine C. Cette vitamine se trouve principalement dans les fruits et légumes frais.
Les Aliments les Plus Riches en Vitamine C
Contrairement aux idées reçues, les agrumes ne sont pas les champions absolus de la teneur en vitamine C. Voici les sources les plus intéressantes pour couvrir les besoins de base :
Le poivron rouge : avec environ 170 mg de vitamine C pour 100 g, il surpasse largement l'orange. Un seul poivron rouge de taille moyenne offre un large soutien.
Le kiwi : ce fruit originaire de Nouvelle-Zélande contient entre 80 et 100 mg pour 100 g. Deux kiwis sont une excellente source pour les besoins de base en vitamine C de nombre d'entre-nous
Le cassis : cette baie européenne affiche des teneurs remarquables, avec plus de 180 mg pour 100 g de fruits frais.
Le persil frais : véritable concentré nutritionnel, il contient environ 177 mg de vitamine C pour 100 g. Quelques brins dans vos plats apportent une contribution significative.
Le chou de Bruxelles : légume d'hiver par excellence, il fournit près de 85 mg pour 100 g après cuisson douce.
Les légumes de la famille des crucifères (brocoli, chou-fleur, chou kale) constituent également d'excellentes sources, tout comme les fraises, les épinards crus et le citron.
Préserver la Vitamine C dans les Aliments
La vitamine C présente une fragilité particulière : elle est sensible à la chaleur, à la lumière et à l'oxydation. Pour maximiser vos apports :
- Consommez les fruits et légumes frais rapidement après achat
- Privilégiez les cuissons courtes à la vapeur ou à l'étouffée
- Évitez de couper les aliments longtemps avant consommation
- Stockez les produits au réfrigérateur à l'abri de la lumière
- Consommez régulièrement des crudités et des fruits crus
Une cuisson prolongée dans l'eau bouillante peut détruire jusqu'à 50 % de la teneur en vitamine C. La congélation rapide, en revanche, préserve bien cette vitamine.
Privilégier les Aliments Bio, ou Mieux les petits Producteurs Soucieux du Bien-être de leurs Clients
La qualité nutritionnelle des aliments ne se voit pas à l'œil nu. Les grandes chaînes alimentaires sont quant à elles soumises aux impératifs économiques, non compatible avec la richesse en nutriments pourtant essentielle à notre santé.
De plus en plus se tournent vers les producteurs locaux de fruits, légumes et autres produits qui, à travers une relation humaine permet de discerner ce qui sera bon pour nous. Certes plus difficiles à trouver et légèrement plus chers, ces produits offrent une qualité souvent supérieure, qui bénéficiera réellement à notre organisme sur le long terme.
Comme nos grand-mères qui cuisinaient avec amour les meilleurs produits, cette démarche respectueuse de notre corps et de notre santé représente inévitablement l'avenir de notre alimentation et de notre organisme.
Pour revenir à la vitamine C savez-vous qu’elle possède également un rôle crucial dans l'absorption du fer non héminique (d'origine végétale), particulièrement important pour les personnes suivant une alimentation végétarienne ou souffrant de carence en fer. Elle contribue aussi à un métabolisme énergétique normal et au bon fonctionnement du système nerveux, deux fonctions sollicitées davantage en période hivernale.
Pour conclure ce paragraphe, voici donc de multiples pistes pour optimiser l’alimentation l’apport de vitamine C. Couvrir nos besoins de base est une excellente chose, mais la vraie question reste de savoir si cela est suffisant pour tout le monde, particulièrement dans nos étapes de vies actuelles et le contexte dans lequel nous vivons.
Faut-il Prendre des Compléments de Vitamine C Pendant l'Hiver ?
Les compléments alimentaires représentent une option pour les personnes qui peinent à atteindre les apports recommandés par l'alimentation seule. Plusieurs situations peuvent justifier leur utilisation :
- Une alimentation déséquilibrée pauvre en fruits et légumes
- Des besoins accrus (fumeurs, sportifs, personnes stressées)
- Certaines périodes de la vie (grossesse, allaitement, vieillissement)
- Une infection aiguë ou une pathologie nécessitant un soutien supplémentaire
Toutefois, si véritablement les apports par l’alimentation étaient suffisants pour l’être humain en général, la question ne se poserait pas du tout, et la vitamine C ne serait pas au top des ventes depuis plusieurs générations. Beaucoup sentent intuitivement qu’un soutien leur est judicieux.
Effectivement, je suis toujours fasciné par la réponse de la nature qui a inspiré Irwin Stone lorsqu’il découvre les taux élevés de vitamine C chez les animaux.
Une chèvre produit tous les jours plus de 10 grammes de vitamine C, et lorsqu’elle est malade ou stressée elle en produit près de 100 grammes, soit dix fois plus !
Pourquoi nous, êtres humains, aurions-nous besoin de moins dans ces étapes de vie difficiles à passer ?
Pourquoi lorsque j’échange avec certains de mes clients, ils me parlent si souvent de leur médecin de famille qui préconisait pour toute grippe et certaines maladies du repos, une diète faite de riz et bouillon de légumes, du repos ... et de la vitamine C !
C’est exactement ce que j’ai vécu tout comme eux dans mon jeune âge.
Les compléments alimentaires peuvent se présenter sous différentes formes : comprimés, gélules, poudres ou formats liquides.
Les compléments à base d'acérola, fruit naturellement riche en vitamine C, constituent également une alternative prisée pour leur origine naturelle, avec malheureusement des quantités non seulement très faibles en vitamine C mais également moyennement absorbées. C'est toutefois un choix judicieux pour les femmes enceintes et allaitantes ainsi que les jeunes enfants.
La technologie liposomale qui encapsule la vitamine C dans des liposomes liquides de qualité, représente une innovation à mon sens majeure pour optimiser la biodisponibilité et fournir les quantités adéquates. Vous comprendrez mieux en lisant le contenu de cet article qui explique le fonctionnement des lipososmes.
Cette Vitamine C Liposomale permet une meilleure absorption intestinale et une libération progressive du nutriment.
Vous pourrez également en savoir plus dans cet article Pourquoi choisir la Vitamine C Liposomale ? Les avantages d’une forme révolutionnaire.
C’est la raison pour laquelle j’ai développé en 2017 notre Vitamine C Liposomale afin de la proposer sur le marché. Cette Vitamine C Liposomale répondait à mes aspirations en tant que Dr en pharmacie ainsi qu’à ma vision des choses en terme de qualité.
Ce n’est que plus tard que j’ai compris à quel point cette décision avait été importante, et m’avait permis d’aller très rapidement plus loin sur des dimensions subtiles où peu s’aventurent pour le moment, mais qui deviennent progressivement essentielles à intégrer dans la conscience de ce que nous consommons et consommerons.
Pour conclure ce chapitre, vous devez savoir également ceci.
La vitamine C a été cataloguée soutien hivernal pour l’immunité. C’est réduire à peu de choses l’étendue de son action.
Vous pourrez par exemple dans cet article Les bienfaits de la vitamine C au soleil : votre allié beauté et santé de l’été découvrir à quel point un supplément peut être important également en été, quand bien même les apports par l’alimentation en été s’améliorent.
Elle est importante à prendre en compte toute l’année pour tous ses apports car la liste est longue. La vitamine C contribue à :
- maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après un exercice physique intense
- la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins
- la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des os
- la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des cartilages
- la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des gencives
- la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau
- la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des dents
- un métabolisme énergétique normal
- au fonctionnement normal du système nerveux
- à des fonctions psychologiques normales
- au fonctionnement normal du système immunitaire
- à protéger les cellules contre le stress oxydatif
- à réduire la fatigue
- à la régénération de la forme réduite de la vitamine E
- accroître l’absorption de fer
(Liste des allégations autorisées)
Soutien dans la lutte Contre les Maladies de l'Hiver : Le Rôle de la Vitamine C
Pendant l'hiver, notre organisme fait face à une circulation accrue des virus respiratoires. La vitamine C a longtemps été associée à la prévention du rhume, mais que disent réellement les recherches récentes ?
Une revue complète publiée dans Nutrients en 2017 par Hemilä confirme que la vitamine C peut réduire la durée et la sévérité des infections respiratoires chez certaines populations 4. Les mécanismes d'action sont multiples :
- Elle contribue au fonctionnement normal du système immunitaire en favorisant la prolifération et la fonction des lymphocytes
- Ses propriétés antioxydant permettent de protéger les cellules immunitaires contre le stress oxydatif généré lors de l'inflammation
- Elle accroît l'absorption de fer, minéral essentiel pour le transport de l'oxygène et la fonction immunitaire
- Elle contribue à régénérer la forme réduite de la vitamine E, autre antioxydant majeur
Nous avons parlé du Dr Thomas Lévy pour son livre sur la vitamine C. Il a récemment publié un nouveau livre Infection virale - Guérison rapide, mode d’emploi – Ne vivez plus dans la peur des virus 5 dans lequel il explique - avec 682 références officielles à l’appui - qu’un bon système immunitaire peut venir à bout de n’importe quel agent pathogène qu’il rencontre. Le nombre d’infections potentielles que vos défenses combattent avec succès au quotidien est réellement énorme, bien qu’il arrive parfois que même un système immunitaire robuste ait besoin d’un coup de pouce pour maintenir son propriétaire en bonne santé.
Il fait essentiellement référence dans cet ouvrage à la vitamine C ainsi qu'à la voie prometteuse de la nébulisation du peroxyde d'hydrogène.
Il est l’un des plus grands spécialistes mondiaux de la vitamine C et donne fréquemment des conférences aux professionnels de santé du monde entier sur le rôle de la vitamine C et des antioxydants dans le traitement d’un grand nombre d’affections et de maladies.
Savez-vous que pour le soutien de l’immunité, il y a 80 fois plus de vitamine C dans les monocytes que dans le reste du sang5. Ces monocytes sont les premières cellules qui interviennent dans la défense de votre organisme !
Savez-vous également qu’une Vitamine C Liposomale de qualité offre un avantage majeur par rapport à toutes les autres formes de vitamine C. En effet, grâce à sa formulation lipidique, elle passe prioritairement dans la lymphe dans un premier temps ... ce qui est l’accès aux ganglions lymphatiques, sièges de l’immunité !
Si vous voulez approfondir le sujet de l’immunité et comprendre les tenants et aboutissants, vous découvrirez dans notre guide complet Comment soutenir son système immunitaire naturellement que le terrain est la clef. En effet si votre organisme est soutenu régulièrement, votre système immunitaire
N’oublions pas non plus concernant l’immunité, la place importante du chlorure de magnésium richement mise en avant par le Pr Pierre Delbet dès le début du siècle dernier, avec de nombreux détracteurs qui ont continué son œuvre, et de nombreux utilisateurs qui ont compris toute la portée de ce produit extrêmement simple.
Nous nous tenons à votre disposition pour toute demande d'information sur ce point.
En conclusion, une approche holistique combinant alimentation variée, hydratation suffisante, sommeil réparateur, gestion du stress et activité physique modérée reste la première étape la plus essentielle pour maintenir ses défenses naturelles. Les compléments alimentaires, et notamment la vitamine C qui fait partie de la nature même des organismes humains ainsi que des animaux, sont un atout complémentaire déterminant.
Carence en Vitamine C : Symptômes et Risques
Bien que rare dans les pays développés, la carence en vitamine C existe toujours. Les carences sévères conduisent au scorbut, pathologie heureusement exceptionnelle aujourd'hui.
Les signes d'une carence modérée incluent :
- Fatigue chronique et manque d'énergie
- Cicatrisation lente des plaies
- Saignements gingivaux
- Peau sèche et rugueuse
- Douleurs articulaires
- Susceptibilité accrue aux infections
Les populations à risque de carence comprennent les fumeurs (qui nécessitent 35 mg supplémentaires par jour), les personnes âgées en institution, celles souffrant de malabsorption intestinale, et les individus suivant des régimes très restrictifs.
L'apport quotidien recommandé limité aux besoins de base permet de prévenir ces déficiences.
Il est intéressant de noter les propos du Dr Albert Szent-Györgyi, prix Nobel, dont je rappelle qu'il avait été le premier à isoler la vitamine C pure :
En ce qui concerne l'acide ascorbique, dès le début, j'ai senti que la profession médicale induisait le public en erreur. Si vous ne prenez pas d'acide ascorbique avec votre nourriture, vous obtenez du scorbut, donc la profession médicale a dit que si vous n'avez pas de scorbut, tout va bien. Je pense que c'est une erreur très grave.
Le scorbut n'est pas le premier signe de la carence, mais un syndrome pré-mortel, et pour une santé complète, vous avez besoin de beaucoup plus. Je prends moi-même environ 1 g par jour.3
Quant à dire que ce n'est pas la peine de prendre trop de vitamine C car l'excès est éliminé par voie urinaire, le Dr Fredrick J. Stare écrit dans son ouvrage Eating for Good Health (1969) : Cet argument est fallacieux. En fait, un état d'équilibre s'établit dans l'organisme, de sorte que la concentration d'acide ascorbique dans le sang est déterminée par le taux d'apport. Si vous augmentez votre apport, la concentration dans le sang augmentera. 3
Vitamine C et Synergie Nutritionnelle : Une Approche Intégrée
La vitamine C ne fonctionne pas de manière isolée. Elle interagit avec de nombreux autres nutriments pour optimiser nos fonctions physiologiques.
Les vitamines B : elles travaillent en synergie avec la vitamine C pour soutenir le métabolisme énergétique normal. On les trouve principalement dans les légumineuses, les céréales complètes et les produits laitiers.
La vitamine E : ces deux vitamines collaborent dans la protection contre les radicaux libres. Les fruits secs, les huiles végétales et les graines constituent d'excellentes sources de vitamine E, qui n'oublions pas est également rechargée par la vitamine C.
Les minéraux : le zinc, le sélénium et le fer forment avec la vitamine C un réseau de défense antioxydante. Une alimentation variée incluant des fruits et légumes, des protéines variées et des produits complets assure ces apports.
Cette approche intégrée souligne l'importance d'une alimentation diversifiée plutôt que d'une supplémentation isolée. Les fruits et légumes frais apportent non seulement de la vitamine C, mais aussi des fibres, des polyphénols et d'autres micronutriments essentiels.
Alimentation Équilibrée : Construire un Menu Riche en Vitamine C
Intégrer suffisamment de vitamine dans votre alimentation quotidienne ne nécessite pas de bouleversements majeurs. Voici quelques stratégies pratiques pour soutenir votre apport en vitamine naturellement :
Au petit-déjeuner : un smoothie à base de kiwi, orange et épinards frais apporte une dose substantielle. Accompagnez-le de céréales complètes pour les vitamines du groupe B.
Au déjeuner : une salade composée incluant du poivron rouge cru, du brocoli légèrement cuit à la vapeur et un filet de citron maximise les apports tout en préservant les nutriments.
Au dîner : des choux de Bruxelles rôtis au four avec du persil frais constituent un accompagnement savoureux et nutritif.
En collation : les fruits tels que les agrumes, les fraises (en saison) ou le cassis frais offrent une option pratique et délicieuse.
Cette approche soutient les apports en vitamine C, mais aussi un large spectre de nutriments complémentaires pour un bon fonctionnement général de l'organisme.
Points Essentiels à Retenir
La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif, deux fonctions particulièrement sollicitées en hiver. Elle contribue à bien d'autres fonctions comme à la formation normale de collagène, à réduire la fatigue, et accroît l'absorption du fer, des fonctions essentielles pour la santé globale
Les points de vues sur la vitamine C divergent au niveau de la quantité, chacun est souverain dans son choix, et doit évaluer selon ses besoins personnels. Selon le Docteur et prix Nobel Albert Szent-Györgyi, qui a été le 1er à isoler la vitamine C pure, éviter le scorbut avec des faibles doses de vitamine C n'est pas une fin en soi pour l'épanouissement de l'organisme 2. Selon Linus Pauling également prix Nobel, 5 à 10 g de vitamine C sont recommandés pour ceux qui partagent sa vision 2.
Les avis divergent sur le rôle de la vitamine C quant à la prévention du rhume. Certaines études scientifiques utilisant de faibles doses de vitamine C reconnaissent toutefois qu'elle peut réduire la durée et la sévérité des symptômes de 8 %1. D'autres sources ont une position différente et préconisent l'utilisation de doses supérieures au gramme 2, 3, 5. A chacun de tester et faire ses choix en son âme et conscience.
La forme liposomale représente une innovation majeure pour les compléments alimentaires, permettant une biodisponibilité améliorée par rapport aux formes traditionnelles
Les sources alimentaires riches en vitamine C incluent le poivron rouge (170 mg pour 100 g), le kiwi (90 mg), le cassis (180 mg) et les choux qui surpassent les agrumes contrairement aux idées reçues. Privilégiez les cuissons douces et rapides, ou des crudités car la vitamine C est sensible à la chaleur.
Sources et références Scientifiques
- Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews 2013, Issue 1. Art. No.: CD000980. DOI: 10.1002/14651858.CD000980.pub4
- Vitamin C and the common cold by Linus Pauling - éditions Bantam Book
- La panacée originelle, la Vitamine C - Dr Thomas Lévy, MD, JD - éditeur Michel Dumestre
- Hemilä H. Vitamin C and Infections. Nutrients. 2017 Mar 29;9(4):339. DOI: 10.3390/nu9040339
- Infection virale - Guérison rapide, mode d’emploi Infection virale - Ne vivez plus dans la peur des virus - Dr Thomas Lévy, MD, JD - éditions Résurgence